Технология отрасли. Технология спиртового и ликеро-водочного производств
Помозова В.А.
Учебное пособие. − Томск: Томский межвузовский центр дистанционного образования, 2005. − 165 с.
Рассмотрены теоретические и практические основы технологии спирта и ликеро-водочного производства. Предназначено для студентов вузов, научных работников, аспирантов, представляет интерес для специалистов промышленных предприятий соответствующего профиля.
Рассмотрены теоретические и практические основы технологии спирта и ликеро-водочного производства. Предназначено для студентов вузов, научных работников, аспирантов, представляет интерес для специалистов промышленных предприятий соответствующего профиля.