- Main
- Biology and other natural sciences
- Handbook of Hygiene Control in the Food...
Handbook of Hygiene Control in the Food Industry (Woodhead Publishing in Food Science and Technology)
H.L.M. Lelieveld, M.A. Mostert, J. HolahΠόσο σας άρεσε αυτό το βιβλίο;
Ποια είναι η ποιότητα του ληφθέντος αρχείου;
Κατεβάστε το βιβλίο για να αξιολογήσετε την ποιότητά του
Ποια είναι η ποιότητα των ληφθέντων αρχείων;
Developments such as the demand for minimally-processed foods have placed a renewed emphasis on good hygienic practices in the food industry. As a result there has been a wealth of new research in this area. Improving Hygiene in the Food Industry provides a comprehensive summary of the key trends and issues in food hygiene research. Part 1 reviews research on the range of contamination risks faced by food processors. Building on this foundation, Part 2 discusses current trends in the design both of buildings and types of food processing equipment, from heating and packaging equipment to valves, pipes and sensors. Key issues in effective hygiene management are then covered in Part 3, from risk analysis, good manufacturing practice, and standard operating procedures (SOPs) to improving cleaning and decontamination techniques. The final part of the book reviews developments in ways of monitoring the effectiveness of hygiene operations, from testing surface cleanability to sampling techniques and hygiene auditing. Like Hygiene in the Food Industry, this volume will be a standard reference for the food industry in ensuring the highest standards of hygiene in food production.
Κατηγορίες:
Έτος:
2005
Έκδοση:
1
Εκδότης:
Woodhead Publishing
Γλώσσα:
english
Σελίδες:
720
ISBN 10:
1855739577
ISBN 13:
9781855739574
Αρχείο:
PDF, 6.50 MB
Οι ετικέτες (tags) σας:
IPFS:
CID , CID Blake2b
english, 2005
Το αρχείο θα παραδοθεί στο email σας εντός 1-5 λεπτών.
Το αρχείο θα παραδοθεί στον λογαριασμό σας στο Telegram εντός 1-5 λεπτών.
Προσοχή: Βεβαιωθείτε ότι έχετε συνδέσει τον λογαριασμό σας με το Z-Library Telegram bot.
Μέσα σε 1-5 λεπτά το αρχείο θα παραδοθεί στη συσκευή σας Kindle.
Παρακαλώ σημειώστε: Πρέπει να επαληθεύετε κάθε βιβλίο που στέλνετε στο Kindle σας. Ελέγξτε εάν στα εισερχόμενα μηνύματα στη διεύθυνση του ηλεκτρονικού ταχυδρομείου σας υπάρχει το μήνυμα επαλήθευσης από το Amazon Kindle Support.
Η μετατροπή σε βρίσκεται σε εξέλιξη
Η μετατροπή σε απέτυχε
Πλεονεκτήματα της premium συνδρομής
- Αποστολή σε e-readers
- Αυξημένο όριο λήψης
- Μετατροπή αρχείων
- Περισσότερα αποτελέσματα αναζήτησης
- Λοιπά πλεονεκτήματα