Технология хранения растениеводческой продукции учебное пособие для студентов по агрономическим специальностям
Манжесов Владимир Иванович, Попов Иван Алексеевич, Щедрин Дмитрий Сергеевич
Учебное пособие предназначено для студентов, обучающихся по агрономическим специальностям. Оно содержит 31 главу и написано в соответствии с примерной программой «Технология хранения, переработки и стандартизация продукции растениеводства», утвержденной Департаментом образовательных программ и стандартов профессионального образования 20 декабря 2001 г.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
С учетом передового отечественного и зарубежного опыта в области хранения рассмотрены отдельные вопросы нормирования качества растениеводческой продукции, сведения о процессах, протекающих в зерновых массах, картофеле, овощах, плодах, лубяных культурах и табачном сырье в период хранения. Изложены теоретические основы хранения растениеводческой продукции, режимы и способы хранения зерновых масс и сочных растительных объектов. Рассмотрены вопросы охраны окружающей среды и использования отходов производства.
Κατηγορίες:
Έτος:
2009
Εκδότης:
Воронежский гос. аграрный ун-т им. К. Д. Глинки
Γλώσσα:
russian
Σελίδες:
250
ISBN 10:
5726705017
ISBN 13:
9785726705019
Αρχείο:
DJVU, 11.78 MB
IPFS:
,
russian, 2009